Geröstete Nektarinen mit Vanille und Frischkäse

Zubereitung 

Den Frischkäse schaumig schlagen und Vanille, SteviaSweet Crystal und Rahm dazugeben. Rühren, bis die Mischung flockig wird. Die Frischkäsecreme im Kühlschrank aufbewahren.

Nektarinen halbieren und den Stein entfernen. Butter in der Bratpfanne schmelzen, SteviaSweet Crystal und Gewürze hinzugeben und aufkochen. Die Nektarinen mit der Schnittfläche nach unten in die heiße Pfanne legen und ca. 5 Minuten anbraten lassen. Die Nektarinen umdrehen und noch einen Moment braten. Die Früchte mit der Frischkäsecreme auf Servierteller portionieren und mit Minze garnieren. Sofort servieren.