Mandelmehlpfannkuchen zuckerfrei

Mandelmehlpfannkuchen zuckerfrei
30 min.
100 kcal
SteviaSweet Crystal



Zutaten für 3 - 4 Portionen

2 Eier
200 ml Kokosmilch
1/4 TL Salz
1 EL SteviaSweet Crystal
120 g geschälte Mandeln, gemahlen
30 g Kartoffelstärkemehl
1 TL Backpulver
  Kokosöl zum Braten

Zum Servieren
  Früchte
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Zubereitung ohne Zucker

 
  1. Die Eier mit einem Rührbesen in einer Schüssel verrühren und die restlichen Zutaten inkl. SteviaSweet Crystal beigeben.
  2. Den Teig 10 Minuten aufgehen lassen, Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei niedriger Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Sofort z.B. mit frischen Früchten oder Fruchtsalat servieren.

Nährwerte pro Portion

100 kcal
424 kJ
3.5 Protein in g
3 Kohlenhydrate in g
8.5 Fett in g
41 Gesparte Zucker kcal